بر اساس اطلاعات موجود در اینترنت و بر اساس آمارهای ثبت شده در دنیا، ساکنان جزایر جنوبی ژاپن به ویژه جزیره اوکیناوا بیشترین طول عمر را دارند و گفته می شود این امر به دلیل سبک زندگی سالم و تغذیه سالم است. از مردم ژاپن این جزیره در مقایسه با سایر افراد روی کره زمین، کمترین میزان سرطان، بیماری قلبی و زوال عقل در اینجا ثبت شده است. تعداد افراد 100 ساله در این جزیره در مقایسه با جمعیت آن بالاترین است.
ساکنان این جزیره بیشتر محصولات دریایی مصرف می کنند، اما گفته می شود رژیم غذایی آنها شامل نوعی سیب زمینی است که ساکنان این جزیره روزانه مصرف می کنند. سیب زمینی شیرین بنفش.
سیب زمینی شیرین بنفش که جزء اصلی رژیم غذایی اوکیناوا است، نقش مهمی در طول عمر آنها دارد. این سیب زمینی سرشار از آنتی اکسیدان ها و ترکیباتی است که سطح قند خون را کاهش می دهد و آن را به یک مکمل ارزشمند برای وعده های غذایی خود تبدیل می کند.
فواید سیب زمینی بنفش
رژیم غذایی اوکیناوا، از جمله سیب زمینی شیرین بنفش، طیف گسترده ای از مواد مغذی ضروری از جمله ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها را فراهم می کند. به سلامت و تندرستی کلی کمک می کند.
تنظیم قند خون: سیب زمینی شیرین بنفش دارای شاخص گلیسمی پایین تری نسبت به سایر انواع سیب زمینی است، به این معنی که تاثیر کمتری بر سطح قند خون دارد.
آنتی اکسیدان ها: سیب زمینی شیرین بنفش مملو از آنتی اکسیدان ها به خصوص آنتوسیانین است که با بهبود سلامت قلب، کاهش خطر بیماری های مزمن و بهبود بینایی مرتبط است.
کنترل فشار خون: محتوای پتاسیم موجود در سیب زمینی شیرین بنفش و ترکیبات پلی فنولی آن ممکن است به تنظیم فشار خون و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.
پیشگیری از سرطان: برخی از ترکیبات موجود در سیب زمینی شیرین بنفش، مانند آنتوسیانین ها و سایر آنتی اکسیدان ها، نتایج امیدوارکننده ای در توقف و مبارزه با انواع خاصی از سرطان نشان می دهند.
تقویت فیبر: سیب زمینی شیرین بنفش، مانند انواع دیگر، منبع خوبی از فیبر رژیمی است که به هضم غذا کمک می کند، به حفظ سطح کلسترول سالم و افزایش احساس سیری کمک می کند.
نشاسته مقاوم: سیب زمینی شیرین بنفش حاوی نشاسته مقاوم است، نوعی فیبر که به عنوان یک پری بیوتیک عمل می کند و از سلامت روده و سلامت کلی حمایت می کند.
ettelaat به نقل از بهارین