وی فعالیت هنری خود را از سال 1377 پس از اخذ دیپلم با نمایش های آماتور آغاز کرد، سپس در سال 1378 به تلویزیون روی آورد و تا کنون در عرصه های مختلف به فعالیت خود ادامه داده است.
اکبر عبدی سپس بازیگری در سینما را در سال 1363 با فیلم جنجال بزرگ آغاز کرد و پس از آن توانایی های خود را در ایفای نقش های کمدی در فیلم های مردی که موش شد، اجاره نشین ها، گراند سینما و ای ایران به اثبات رساند.
کیفیت چهره عبدی و بازی هایش در عرصه کمدی بی نظیر بود. او حتی در فیلم «مادر» به عنوان یک فرد معلول و در فیلم «سفرجدوا» در دو نقش در دوران میانسالی و کودکی ظاهر شد. توانست به محبوبیت خوبی دست یابد و این امر حتی در فیلم های «دلشدگان» و «آقای شانز» به وضوح در بین مخاطبان سینما نمایان شد.
عبدی را بیشتر به خاطر بازی های طنز و کمدی اش می شناسند. وی اصالتا اهل روستای آقا باقر اردبیل است. در 17 دی ماه 1394 کلید طلایی اردبیل به وی اهدا شد.
از بازی های خاطره انگیز اکبر عبدی می توان به فیلم های حرانبشا (محسن مخملباف) و آدم برفی (داود میرباقی) اشاره کرد.
اکبر عبدی نیمه اول دهه 80 را در سکوت سینمایی سپری کرد و محبوبیت و شهرت او تا حدودی کاهش یافت.
بازی او در برخی از کمدی ها در اواخر دهه 70 چندان قابل توجه نبود، اگرچه در سال 1380 و در بیستمین جشنواره فیلم فجر برای بازی در فیلم های نعان، عشق و موتور هزار نامزد دریافت جایزه شد.
در 21 بهمن 1394 بار دیگر در مراسم افتتاحیه جشنواره فجر مورد تجلیل قرار گرفت.
منبع: سلام نو